Saponin là gì? Tác dụng của Saponin đối với sức khỏe con người

Saponin có nhiều công dụng trong việc cải thiện cũng như nâng cao sức khỏe của con người. Hiểu được điều này mà trên thị trường hiện nay, ngày càng xuất hiện nhiều loại thực phẩm, dược phẩm có chứa Saponin. Vậy Saponin là gì và nó có công dụng ra sao? Tất cả sẽ được trình bày qua bài viết được Aralac giới thiệu dưới đây.

Saponin là gì?

Tên gọi này xuất phát từ từ “sapo” trong tiếng Latinh, có nghĩa là xà phòng vì nó tạo ra bọt ổn định như xà phòng khi hòa tan trong nước và trộn đều. Nó còn được gọi là chất hoạt động bề mặt tự nhiên.
Có nhiều loại Saponin, nhưng nổi tiếng nhất là Saponin chứa trong đậu nành và đặc biệt là Saponin có trong nhân sâm. Saponin có vị đắng, đắng đặc trưng của cà phê và matcha. Đặc tính và chức năng của Saponin khác nhau tùy theo loại thực vật mà chúng được tạo ra.

Hồng sâm là gì? Tại sao Saponin có trong hồng sâm lại tốt hơn các loại thực vật khác?

Hồng Sâm tạm dịch là Red Ginseng, là những củ nhân sâm tươi có 6 năm tuổi (thường là củ to >37kg) được chọn lọc và làm sạch rồi đem đi hấp cách thủy 72h và sấy khô ở nhiệt độ cao với quy trình chế biến tỉ mỉ.

Được xem là một loại dược liệu quý. Hồng Sâm đạt yêu cầu là loại chỉ còn tươi khoảng 14% sau khi đã qua sấy hấp. Nó có màu đỏ hoặc màu vàng nâu sẫm, vị ngọt, hơi đắng và có mùi thơm.

Hồng sâm Hàn Quốc

>>> Xem thêm: Người lớn tuổi nên uống sữa như thế nào cho phù hợp?

Tác dụng của Saponin đối với sức khỏe con người

1. Chống oxy hóa

Khi chất béo và cholesterol trong máu bị oxy hóa bởi oxy hoạt tính, chúng trở thành cholesterol LDL (xấu) và chất béo được tích tụ lại trong mạch máu.

Saponin có tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ oxy hoạt tính và ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo bằng cách ngăn chặn sự tích tụ LDL cholesterol, nó ngăn ngừa xơ cứng động mạch và cũng giúp ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và nhồi máu não.

2. Cải thiện khả năng miễn dịch

Saponin kích hoạt các tế bào tiêu diệt tự nhiên, một trong những tế bào lympho kiểm soát chức năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi vi rút và vi khuẩn. Saponin có chức năng tăng cường miễn dịch nên khó bị cúm và cảm lạnh hơn.

3. Phòng chống béo phì

Saponin ngăn không cho glucose hấp thụ trong ruột kết hợp với axit béo và ngăn chặn sự tích tụ mỡ thừa, ngăn ngừa béo phì . Saponin trong đậu nành có chức năng thúc đẩy quá trình tiết adiponectin. Adiponectin là chất do tế bào mỡ tiết ra, có chức năng phòng chống bệnh xơ cứng động mạch và bệnh tiểu đường. Adiponectin cũng thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.

4. Cải thiện lưu lượng máu

Saponin có tác dụng cải thiện lưu lượng máu trong mao mạch và giúp khó hình thành cục máu đông trong máu.  Ngoài ra, Saponin còn giúp điều hóa huyết áp, ngăn ngừa kết dính tiểu cầu, giảm xơ vữa động mạch, ức chế sự gia tăng cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

5. Cải thiện chức năng gan

Saponin giúp ức chế quá trình peroxide hóa lipid. Lipid peroxide là quá trình oxy hóa chất béo trung tính và cholesterol bằng oxy hoạt tính. Hồng sâm giúp giải độc gan, giải độc ethanol do bia rượu gây ra, giúp tăng cường chức năng gan, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như: viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ. Ở tình trạng gan nhiễm mỡ, mỡ tích tụ nhiều trong gan, mỡ trong gan bị oxy hóa, gan dễ bị viêm nhiễm, chức năng gan cũng suy giảm.

6. Tăng cường sinh lực

Saponin giúp tăng năng lượng, tiếp thêm sinh lực, phục hồi mệt mỏi, giúp ăn ngon miệng và ngủ ngon hơn.

>>> Xem thêm các dòng sản phẩm từ sữa tốt cho sức khỏe của Aralac: https://aralac.vn/san-pham/

Các loại thực phẩm giàu Saponin

Saponin có trong các cây họ đậu như đậu nành, đậu Hà Lan, đậu xanh,…nhân sâm, hồng sâm và nhiều loại cây thực vật khác như măng tây, tỏi,… Ngoài ra còn có trong các thực phẩm chức năng bổ sung khác như sữa, nước uống…

Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi qua bài viết này sẽ giúp cho các bạn hiểu rõ hơn về saponin cũng như những công dụng của nó đối với sức khỏe của chúng ta để các bạn có thể bổ sung dưỡng chất này một cách hợp lý trong chế độ dinh dưỡng của mình.