Những loại thực phẩm và đồ uống làm giảm Cholesterol xấu

Cholesterol là một trong những chất béo có trong máu (lipid), đóng vai trò quan trọng trong hầu hết các hoạt động của cơ thể như sản sinh hormone, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa,… Nếu ăn uống không đúng cách sẽ dẫn đến dư thừa cholesterol xấu và tác động tiêu cực đến sức khỏe của chúng ta. Cần lựa chọn những loại thực phẩm và đồ uống nào để làm giảm bớt lượng cholesterol xấu là chủ đề mà chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu trong bài viết hôm nay.

Phân loại Cholesterol

Cholesterol bao gồm 2 loại chính:

• HDL – cholesterol tốt: hoạt động bằng cách tìm và thu thập LDL gắn vào bên trong mạch máu. Và HDL có tác dụng ngăn LDL dư thừa tăng lên trong cơ thể.
• LDL – cholesterol xấu: có nhiệm vụ hấp thụ từ thức ăn và vận chuyển cholesterol được tổng hợp trong gan đến các tế bào khắp cơ thể.

Quá nhiều cholesterol xấu sẽ làm tăng khả năng bị xơ cứng động mạch và có nguy cơ mắc các bệnh về cholesterol trong máu, cũng như các bệnh về tim mạch.

>>> Xem thêm: Dấu hiệu quan trọng của suy tim mà mọi người nên biết

Các loại thực phẩm giúp giảm cholesterol xấu (LDL)

Để giảm mức cholesterol LDL, còn được gọi là cholesterol xấu, nên hạn chế ăn đêm hoặc ăn vặt và các đồ uống có cồn như bia, rượu,… và đặc biệt là có một chế độ ăn uống thích hợp với sự kết hợp từ nhiều loại thực phẩm khác nhau:

1. Rau, rong biển

Rau xanh, củ quả là những loại thực phẩm không chứa cholesterol và chứa nhiều chất xơ, vitamin.

Cholesterol có nhiều trong cơ thể động vật và hầu như không chứa trong thực vật nên việc tăng lượng thức ăn từ các loại rau quả là rất hiệu quả. Chúng chứa rất nhiều chất xơ cũng như vitamin và khoáng chất.

Chất xơ di chuyển chậm trong dạ dày và ruột, bao bọc cholesterol và chất béo trung tính, và đào thải chúng ra ngoài cơ thể.

Củ ngưu bàng, củ sen, nấm và rong biển là những thực phẩm dai giúp kích thích trung tâm cảm giác no để ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều, vì vậy chúng là những thực phẩm mà bạn nên ăn tích cực.

Ngoài ra, các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, natto (đậu tương lên men),… giàu đạm thực vật có chức năng ức chế sự hấp thu cholesterol xấu (LDL) vào cơ thể.

2. Cá béo

Mỡ cá có chứa EPA và DHA  có tác dụng làm giảm cholesterol và triglyceride trong máu, giúp cho máu được trơn tru.

3. Trà

Trong số các loại trà, trà xanh, có chứa catechin, được biết là có tác dụng ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol xấu (LDL).

4. Sữa

Hãy lựa chọn các loại sữa có chứa các thành phần như MUFA, PUFA, đạm đậu nành, Omega,… chúng là những chất béo không bão hòa giúp cải thiện cholesterol tốt và làm giảm cholesterol xấu, cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Sữa Aralac Sure Gold hoàn toàn có thể đáp ứng đầy đủ những tiêu chí này.

Ngoài các thực phẩm trên còn có tinh chất dầu ôliu, sô cô la đen, Cacao, tỏi, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt cũng giúp làm giảm mức cholesterol xấu trong máu.

Và nếu bạn ăn nhiều thịt trong khẩu phần ăn, hãy giảm lượng thịt đi một chút và thay thế bằng các sản phẩm từ đậu nành và thực đơn cá để bổ sung protein cho cơ thể nhé.

Nguồn: brand.taisho, Japan