Nên làm gì khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm?

Thời tiết giao mùa, nhiệt độ và độ ẩm tăng cao, thực phẩm dễ bị ôi thiu, dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm. Hầu hết mọi người bị ngộ độc thực phẩm đều tự hồi phục, nhưng một số người cũng có thể bị bệnh nặng do hệ thống miễn dịch bị suy yếu hoặc do mắc các bệnh mãn tính.

Ngoài ra, trẻ em dưới 5 tuổi có hệ thống miễn dịch chưa trưởng thành nên dễ bị ngộ độc thực phẩm và có xu hướng trở nặng nên cần hết sức thận trọng.

Ngộ độc thực phẩm là gì?

Ngộ độc thực phẩm là bệnh gây rối loạn tiêu hóa nặng do ăn phải thức ăn cũ có chứa vi khuẩn, độc tố hoặc chất có hại khác. Hoặc có thể hiểu là ngộ độc thực phẩm là tình trạng vi khuẩn sinh sôi quá nhiều trong đồ ăn và tấn công cơ thể bạn khi bạn ăn thức ăn này.

Tùy thuộc vào mầm bệnh gây bệnh, thời gian ủ bệnh cho đến khi có triệu chứng và khởi phát là khác nhau.

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi trẻ nuốt phải thức ăn hoặc nước có chứa vi khuẩn, ký sinh trùng, vi rút hoặc độc tố do những vi trùng này tạo ra. Khi con bạn ăn hoặc uống thực phẩm bị ô nhiễm, các chất độc sẽ gây viêm ruột, làm rối loạn dạ dày của trẻ. Bao gồm:

Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn: Escherichia coli gây xuất huyết ruột như O-157, Staphylococcus aureus, Campylobacter, Salmonella,…
Ngộ độc thực phẩm do virus: Norovirus, rotavirus, virus viêm gan A, virus viêm gan E,…
Ngộ độc thực phẩm hóa học: histamine và amin trong cá ươn (như cá ngừ, cá cờ và cá thu), thực phẩm lên men (như phô mai) và thực phẩm hư hỏng
Ngộ độc thực phẩm ngộ độc tự nhiên: ngộ độc fugu –cá nóc và nấm

>>> Xem thêm: Những thực phẩm tốt nhất cho sự phát triển tóc ở trẻ nhỏ

Triệu chứng của ngộ độc thực phẩm

Thông thường, các triệu chứng xảy ra trong khoảng từ 30 phút đến 2 ngày sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm độc. Thường mất 24-48 giờ để các triệu chứng ngộ độc thực phẩm lắng xuống.

Các triệu chứng có thể bao gồm:

Buồn nôn hoặc nôn
Đau bụng và chuột rút
Tiêu chảy
Đau đầu
Sốt

Đau bụng là một trong những triệu chứng ngộ độc thực phẩm

Đau bụng, buồn nôn là một trong những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm